Feeds:
Beiträge
Kommentare

Posts Tagged ‘Pastasauce’

gorgonzola 003

gorgonzola 004

Rezept für 2-3 Portionen

2 kleine Birnen (geschält, in dünne Spalten geschnitten)

150 ml Brühe

100 ml Weißwein (trocken)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Öl/Butter zum anschwitzen

50 g Walnüsse

1 EL Zitronensaft

2 EL Oregano

1 EL Thymian

75 g Gorgonzola

Milch/Mehl nach belieben

Salz/Pfeffer

Brühe und Wein aufkochen, Birnen darin ein paar Minuten andünsten lassen. Die Birnen absieben, den Sud aufheben. Öl/Butter in einem Topf heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen lassen, dann die restlichen Zutaten und  etwas vom Sud zugeben, den Gorgonzola zuletzt in die Sauce krümeln. Wem die Konsistenz der Sauce, wie mir, nun noch nicht gefällt, kann Milch nach belieben hinzufügen und mit etwas Mehl die Sauce andicken oder noch mehr vom Sud verwenden.

Quelle



Advertisements

Read Full Post »