Archive for the ‘lecker!’ Category
Bananenkuchen
Posted in lecker! on Juli 26, 2009| Leave a Comment »
Katze: Heidelbeertarte
Posted in lecker!, tagged Heidelbeeren, Heidelbeerkuchen, Heidelbeertarte on Mai 26, 2009| Leave a Comment »
Katze: Gorgonzola-Birnen-Walnuss-Pasta
Posted in lecker!, tagged Gorgonzola-Birnen-Walnuss-Pasta, Pastasauce on Mai 18, 2009| Leave a Comment »
Rezept für 2-3 Portionen
2 kleine Birnen (geschält, in dünne Spalten geschnitten)
150 ml Brühe
100 ml Weißwein (trocken)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl/Butter zum anschwitzen
50 g Walnüsse
1 EL Zitronensaft
2 EL Oregano
1 EL Thymian
75 g Gorgonzola
Milch/Mehl nach belieben
Salz/Pfeffer
Brühe und Wein aufkochen, Birnen darin ein paar Minuten andünsten lassen. Die Birnen absieben, den Sud aufheben. Öl/Butter in einem Topf heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen lassen, dann die restlichen Zutaten und etwas vom Sud zugeben, den Gorgonzola zuletzt in die Sauce krümeln. Wem die Konsistenz der Sauce, wie mir, nun noch nicht gefällt, kann Milch nach belieben hinzufügen und mit etwas Mehl die Sauce andicken oder noch mehr vom Sud verwenden.
Katze: Köstlicher Kokoskuchen
Posted in Alltag, lecker!, Uncategorized, tagged Kokoskuchen, Rezept Kokos-Buttermilch-Kuchen on Mai 13, 2009| Leave a Comment »
Zum Katergeburtstag gab es folgenden, wunderbaren Kokos-Buttermilch-Kuchen:
Zutaten
300 g Mehl
300g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 Eier
125 ml Buttermilch
1 EL Öl
150 g Butter
100 g Kokosflocken
Zubereitung
Das Mehl, 200 g von dem Zucker,die Eiern, das Backpulver und den Vanillezucker, die Buttermilch und das Öl mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine gefettete Springform füllen und bei 175 Grad 10-15 (Stäbchenprobe) Minuten backen lassen. Während der Kuchen im Ofen ist, die Butter schmelzen und die Kokosflocken und den restlichen Zucker zufügen. Die Masse auf den Teig geben und nochmals 10-15 Minuten backen.
Meine Vision fürs nächste Mal: zusätzliche Schokoglasur, oder noch Schokostücke in den Teig, dann ists quasi ein Bountykuchen.
Katze: Spargelsalat mit Zuckerschoten, Walnüssen und Orangenvinaigrette
Posted in lecker!, tagged Salat on April 28, 2009| Leave a Comment »
Heutiges Abendessen. Rezept!